322001 - Dietetyk

Opracowuje oraz przygotowuje różnego typu diety dla ludzi zdrowych i chorych; prowadzi działalność oświatową w zakresie prawidłowego żywienia.

Zadania zawodowe:

ـ opracowywanie receptur na poszczególne rodzaje diet - zgodnie z obowiązującymi zasadami żywienia oraz na zlecenie lekarskie - dla dzieci i dorosłych; ـ prowadzenie i nadzorowanie wszystkich elementów produkcji, tj. organizacja stanowisk pracy, instruktaż pracowników, nadzór nad prawidłowością przebiegu technologicznego poszczególnych etapów przygotowania potraw; ـ dbanie o właściwą eksploatację urządzeń technicznych; ـ przeprowadzanie wstępnych przeszkoleń pracowników i szkoleń okresowych oraz instruktaż pracowników w zakresie bhp (zgodnie z przepisami resortowymi oraz w miarę wprowadzania nowych urządzeń, zmiany produkcji); prowadzenie dokumentacji rozliczeniowej produkcji dotyczącej ilości wyprodukowanych potraw, ich wartości kalorycznej, surowców, materiałów pomocniczych i nakładu pracy; kontrola jakości (organoleptyczna i laboratoryjna) stosowanych surowców i warunków ich przechowywania; sprawdzanie jakości i wyglądu gotowych potraw (w zakładach żywieniowych - organoleptycznie, w stacjach sanepidu - laboratoryjnie); kontrola prawidłowości stosowanych receptur i zestawów żywieniowych w przemyśle spożywczym; prowadzenie działalności edukacyjnej w zakresie żywienia i opracowywanie właściwych zestawów żywieniowych dla różnych grup ludności oraz dla chorych z różnymi rodzajami schorzeń; prowadzenie dokumentacji żywieniowej w placówkach służby zdrowia (kalkulacja kosztów, jadłospisy, plany żywieniowe, rozliczenia materiałowe).

Dodatkowe zadania zawodowe:

doradzanie w indywidualnych problemach doboru diety specjalnej (np. po określonym typie operacji, dla ludzi nie przyswajających pewnych składników pokarmowych)

• Dietetyk - Dietetyk to wykwalifikowany specjalista, który odgrywa kluczową rolę w promowaniu zdrowego stylu życia poprzez odpowiednie planowanie diet. Jego praca polega na analizie potrzeb żywieniowych klientów oraz dostosowywaniu jadłospisów do ich indywidualnych wymagań, w tym także do preferencji dotyczących produktów mięsnych. Dietetyk nie tylko tworzy zrównoważone plany żywieniowe, ale również edukuje swoich pacjentów na temat wartości odżywczych różnych produktów, pomagając im podejmować świadome decyzje dotyczące diety. Współpracując z osobami o różnych potrzebach zdrowotnych, dietetyk może wspierać procesy odchudzania, zarządzania chorobami przewlekłymi, a także poprawy ogólnego samopoczucia. Jego wiedza z zakresu żywienia oraz umiejętność motywowania pacjentów sprawiają, że jest on nieocenionym partnerem w dążeniu do zdrowego stylu życia.