343401 - Organizator usług kateringowych

Na zlecenie firm i osób prywatnych przygotowuje różnego rodzaju przyjęcia i imprezy, w obiektach zamkniętych i w plenerze; dobiera menu, zapewnia obsługę kucharską i kelnerską, wynajem mebli bankietowych, mebli i sprzętu ogrodowego, oświetlenia i nagłośnienia przyjęć i imprez.

Zadania zawodowe:

przyjmowanie zleceń na organizację przyjęć i imprez różnego rodzaju; przygotowywanie kalkulacji kosztów przyjęcia lub imprezy; dobór menu w zależności od rodzaju przyjęcia i uzgodnienie go ze zleceniodawcą; przygotowywanie posiłków i różnych akcesoriów na przyjęcie; obsługa kelnerska zaproszonych gości podczas przyjęcia; obsługa i organizacja konferencji, kongresów, zjazdów, szkoleń, spotkań, prezentacji, pokazów mody, uroczystych otwarć obiektów i firm; zapewnianie sprzętu muzyczno-nagłośnieniowego, aparatury do tłumaczeń symultanicznych, sprzętu do głosowania, nowoczesnych urządzeń do prezentacji wizualnej: rzutniki multimedialne, rzutniki pisma, rzutniki slajdów, magnetowidy z monitorami TV itp.; zapewnianie oświetlenia i aparatury nagłaśniającej; wynajem mebli bankietowych oraz mebli i sprzętu ogrodowego na imprezy plenerowe, w tym baldachimy, namioty bankietowe, podesty estradowe, mównice, zadaszenia; promowanie oferowanych usług z wykorzystaniem różnorodnych form reklamy, promocji osobistej oraz techniki z zakresu public relations; ustalanie zestawu oferowanych usług oraz konstruowanie ich cen jako podstawy instrumentu marketingowego; prowadzenie dokumentacji cateringu w celu ustalenia wskaźników obrotów i opłacalności prowadzonej działalności; prowadzenie korespondencji oraz obsługiwanie nowoczesnego sprzętu biurowego, w tym korzystanie z komputerowych programów użytkowych; przestrzeganie zasad ochrony środowiska, przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, sanitarno-epidemiologicznych oraz przeciwpożarowych.

• Hurtownik napojów bezalkoholowych - Hurtownik napojów bezalkoholowych to kluczowy gracz w łańcuchu dostaw, który odgrywa istotną rolę w dystrybucji różnorodnych napojów, takich jak soki, napoje gazowane, wody mineralne oraz inne produkty bezalkoholowe. Osoba lub firma zajmująca się tym zawodem odpowiada za zaopatrzenie detalistów, restauracji, kawiarni oraz innych punktów sprzedaży w wysokiej jakości napoje, które są niezbędne do zaspokojenia potrzeb klientów. Hurtownik musi posiadać umiejętności negocjacyjne, aby uzyskać korzystne warunki zakupu od producentów, a także umiejętność zarządzania zapasami, aby zapewnić ciągłość dostaw. Współpraca z różnorodnymi klientami wymaga elastyczności oraz umiejętności dostosowywania oferty do ich specyficznych potrzeb. Hurtownik napojów bezalkoholowych nie tylko sprzedaje produkty, ale również często doradza klientom w zakresie wyboru asortymentu, co czyni go ważnym partnerem w branży gastronomicznej i handlowej.
• Specjalista ds. obsługi klienta w cateringu - Specjalista ds. obsługi klienta w cateringu to kluczowa postać w branży gastronomicznej, odpowiedzialna za zapewnienie najwyższej jakości usług dla klientów. Osoba na tym stanowisku nie tylko nawiązuje bezpośredni kontakt z klientami, ale również pełni rolę doradcy, pomagając im w wyborze odpowiedniego menu dostosowanego do ich potrzeb i oczekiwań. Specjalista ds. obsługi klienta musi być dobrze zaznajomiony z oferowanymi potrawami, ich składnikami oraz sposobem przygotowania, aby móc skutecznie odpowiadać na pytania i rozwiewać wątpliwości klientów. Wymaga to nie tylko wiedzy kulinarnej, ale także umiejętności interpersonalnych, które pozwalają na budowanie pozytywnych relacji z klientami. Dodatkowo, specjalista ten często zajmuje się organizacją wydarzeń, co wymaga umiejętności planowania i koordynacji, aby zapewnić, że każde zamówienie jest realizowane zgodnie z oczekiwaniami. W dynamicznym środowisku cateringu, elastyczność i umiejętność szybkiego reagowania na zmieniające się potrzeby klientów są niezbędne, aby utrzymać wysoki poziom satysfakcji i lojalności.
• Kucharz cateringowy - Kucharz cateringowy to wykwalifikowany specjalista, który odgrywa kluczową rolę w organizacji różnorodnych wydarzeń, takich jak wesela, bankiety, imprezy firmowe czy przyjęcia okolicznościowe. Jego głównym zadaniem jest przygotowanie potraw na zamówienie, które nie tylko zaspokajają potrzeby kulinarne gości, ale także tworzą niezapomniane wrażenia smakowe. Kucharz cateringowy musi być elastyczny i kreatywny, potrafiąc dostosować menu do specyficznych wymagań klientów, uwzględniając różnorodne diety, preferencje smakowe oraz sezonowość składników. W swojej pracy często współpracuje z innymi członkami zespołu cateringowego, takimi jak kelnerzy czy menedżerowie wydarzeń, aby zapewnić sprawną obsługę i wysoką jakość serwowanych potraw. Dodatkowo, kucharz cateringowy powinien być dobrze zorganizowany, aby efektywnie zarządzać czasem i zasobami, co jest kluczowe w przypadku dużych wydarzeń, gdzie liczba gości może być znaczna. Jego pasja do gotowania oraz umiejętność pracy pod presją sprawiają, że jest on nieocenionym elementem każdej udanej imprezy.