524601 - Wydawca posiłków / bufetowy

Obsługuje bufet / stanowisko do wydawania posiłków przygotowując i/lub wydając posiłki klientom; dba o porządek i czystość w miejscu pracy; doradza w zakresie wyboru napojów i potraw; sprzedaje asortyment bufetu i dokonuje rozliczeń z klientami.

Zadania zawodowe:

obsługiwanie bufetu lub stanowiska do wydawania posiłków, w tym: przygotowywanie z gotowych surowców posiłków typu kanapki, desery, przekąski itp., przygotowywanie napojów zimnych i gorących oraz dbanie o ich należytą ekspozycję, porcjowanie i dekorowanie; zapewnianie odpowiednich warunków sanitarnych dla przechowywanej i eksponowanej żywności; obsługiwanie urządzeń bufetowych niezbędnych do przygotowywania i wydawania potraw i napojów, takich jak: ekspres do kawy, kawiarka, dystrybutor napojów, perkolator (zaparzacz), warnik, podgrzewacz, krajalnica, kostkarka do lodu, wyciskarka do owoców, shaker, mieszadełko, korkociąg, otwieracz do puszek ; obsługiwanie klientów, w tym doradzanie w zakresie wyboru potraw i napojów; wydawanie posiłków i napojów oraz przyjmowanie od klientów zwracanych naczyń wielokrotnego użytku; sprzedawanie asortymentu bufetu, obsługiwanie kasy fiskalnej lub dodatkowo terminala płatniczego, przyjmowanie należności od klientów i dokonywanie rozliczeń finansowych oraz materiałowych; utrzymywanie bufetu i miejsca pracy w czystości, m.in. przy użyciu środków czystości, szczotek, gąbek, szmat itp. oraz z wykorzystywaniem urządzeń do mycia naczyń (np. zmywarka); przestrzeganie zasad etyki oraz przepisów bhp, ochrony ppoż. i ochrony środowiska wymaganych na stanowisku pracy.

• Dostawca żywności - Dostawca żywności to kluczowa postać w branży gastronomicznej, odpowiedzialna za transport i dostarczanie przygotowanych posiłków do klientów. Jego praca nie ogranicza się jedynie do przewożenia jedzenia; wymaga ona również dbałości o jakość dostarczanych produktów oraz terminowość realizacji zamówień. Dostawca musi być dobrze zorganizowany, aby efektywnie planować trasy i unikać opóźnień, co jest szczególnie istotne w przypadku dostaw do restauracji czy cateringu, gdzie czas ma kluczowe znaczenie. Ponadto, osoba na tym stanowisku często ma bezpośredni kontakt z klientami, co wymaga umiejętności interpersonalnych oraz profesjonalizmu. W obliczu rosnącej konkurencji na rynku dostaw żywności, dostawcy muszą także być elastyczni i gotowi do adaptacji w zmieniających się warunkach, co czyni ten zawód dynamicznym i pełnym wyzwań.