751301 - Maślarz

Prowadzi proces wytwarzania masła ze śmietanki pasteryzowanej.

Zadania zawodowe:

prowadzenie fizycznego i biologicznego dojrzewania śmietanki oraz przygotowywanie śmietany do zmaślania; przygotowywanie i obsługiwanie tanków lub kadzi fermentacyjnych; wprowadzanie śmietanki i zakwasu, mieszanie, nadzorowanie procesu dojrzewania; kontrolowanie i regulowanie temperatury zgodnie z instrukcją technologiczną; prowadzenie procesu zmaślania śmietany, płukania i wygniatania masła; przygotowywanie i obsługiwanie maselnicy; napełnianie maselnicy i nadzorowanie procesu zmaślania, odprowadzanie maślanki i płukanie ziaren masła; wygniatanie masła przy normalnym ciśnieniu lub przy zastosowaniu podciśnienia; regulowanie obrotów maselnicy, ustalanie końca wygniatania; prowadzanie formowania i pakowania masła; obsługiwanie formiarek masła w kostkach, kontrolowanie masy kostek; prowadzenie pakowania masła w kartony; wykonywanie zadań pokrewnych; nadzorowanie innych pracowników; prowadzenie procesu wytwarzania masła niskotłuszczowego, serwatkowego, smakowego oraz masła z dodatkiem olejów roślinnych.

• Leśnik - Leśnik to specjalista odpowiedzialny za kompleksowe zarządzanie zasobami leśnymi, który odgrywa kluczową rolę w ochronie i utrzymaniu zdrowia ekosystemów leśnych. Jego praca obejmuje nie tylko pozyskiwanie drewna w sposób zrównoważony, ale także monitorowanie stanu lasów, planowanie ich rozwoju oraz wdrażanie działań mających na celu ochronę bioróżnorodności. Leśnicy współpracują z innymi instytucjami, takimi jak parki narodowe czy organizacje ekologiczne, aby zapewnić, że lasy są chronione przed niekorzystnymi skutkami działalności ludzkiej, takimi jak wycinka, zanieczyszczenie czy zmiany klimatyczne. W swojej codziennej pracy leśnik wykorzystuje wiedzę z zakresu biologii, ekologii oraz zarządzania zasobami naturalnymi, co pozwala mu podejmować świadome decyzje dotyczące ochrony i użytkowania lasów. Dzięki ich wysiłkom, lasy mogą pełnić swoje funkcje ekologiczne, społeczne i gospodarcze, co jest niezbędne dla zrównoważonego rozwoju naszego środowiska.
• Mleczarz - Mleczarz to specjalista w dziedzinie produkcji i przetwarzania mleka, który odgrywa kluczową rolę w branży spożywczej. Jego praca polega na zbieraniu mleka od krów, a następnie na jego obróbce, aby uzyskać różnorodne wyroby mleczarskie, takie jak sery, jogurty, masło czy śmietana. Mleczarz musi posiadać wiedzę na temat technologii przetwarzania mleka oraz zasad higieny, aby zapewnić wysoką jakość produktów. W codziennej pracy często współpracuje z innymi specjalistami, takimi jak technolodzy żywności czy dietetycy, aby dostosować procesy produkcyjne do potrzeb rynku oraz wymagań zdrowotnych konsumentów. Dodatkowo, mleczarz powinien być na bieżąco z nowinkami w branży, aby wprowadzać innowacje i poprawiać efektywność produkcji. Jego praca nie tylko wpływa na jakość żywności, ale także na zdrowie i satysfakcję klientów.