751501 - Grzyboznawca

Dokonuje oceny grzybów świeżych rosnących w warunkach naturalnych oraz grzybów suszonych, będącej podstawą dopuszczenia lub niedopuszczenia ich do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych oraz środków spożywczych zawierających grzyby.

Zadania zawodowe:

ocena grzybów świeżych pod kątem spełniania przez nie wymagań określonych w aktach prawnych (gatunek grzybów, zgodność gatunkowa, stopień rozdrobnienia, występowanie zapleśnienia, zaczerwienia, obecność szkodników, zanieczyszczeń organicznych i mineralnych); ocena grzybów suszonych pod kątem spełniania przez nie wymagań określonych w aktach prawnych (gatunek grzybów, zgodność gatunkowa, występowanie zapleśnienia, zaczerwienia, obecność szkodników, stopień zawilgocenia); sprawdzanie prawidłowości oznakowania opakowań jednostkowych grzybów suszonych przeznaczonych do sprzedaży konsumentowi finalnemu; wystawianie atestu na grzyby świeże lub suszone w przypadku ich pozytywnej oceny.

Dodatkowe zadania zawodowe:

udzielanie informacji grzybiarzom i pomoc w ocenie ich zbiorów w celu wyeliminowania grzybów trujących lub niejadalnych.

• Zbieracz grzybów - Zbieracz grzybów to pasjonat przyrody, który spędza czas w lasach i na terenach naturalnych, poszukując dziko rosnących grzybów, w tym cennych trufli. Osoba ta musi posiadać szeroką wiedzę na temat różnych gatunków grzybów, aby umiejętnie odróżniać te jadalne od trujących. Zbieranie grzybów to nie tylko praca, ale także forma relaksu i kontaktu z naturą, która wymaga cierpliwości oraz umiejętności obserwacji. Zbieracze często korzystają z map i przewodników, aby odnaleźć najlepsze miejsca do zbiorów, a także muszą być świadomi sezonowości występowania poszczególnych gatunków. Współpraca z lokalnymi restauracjami i rynkami może być również częścią ich działalności, co pozwala na sprzedaż świeżych grzybów i trufli, a tym samym promowanie lokalnej kuchni i tradycji kulinarnych.
• Myśliwy - Myśliwy to osoba, która zajmuje się polowaniem na dzikie zwierzęta, a jego działalność ma na celu nie tylko pozyskiwanie mięsa do konsumpcji, ale także zarządzanie populacjami zwierząt w ekosystemie. Myśliwi często pracują w zgodzie z przepisami prawa łowieckiego, które regulują sezon polowań oraz dozwolone gatunki zwierząt. W swojej pracy myśliwy musi wykazywać się nie tylko umiejętnościami strzeleckimi, ale także wiedzą na temat zachowań zwierząt, ich siedlisk oraz ekologii. Oprócz polowania, myśliwi często angażują się w działania na rzecz ochrony środowiska, takie jak zarybianie wód czy odbudowa siedlisk, co czyni ich ważnym elementem w zachowaniu równowagi w przyrodzie. Współczesne myślistwo łączy tradycję z nowoczesnymi technikami, a myśliwi często korzystają z nowoczesnych technologii, takich jak kamery czy drony, aby lepiej monitorować populacje zwierząt i ich zachowanie.