751502 - Klasyfikator dziczyzny i ptactwa

Klasyfikuje upolowane zwierzęta łowne i ptactwo przeznaczone do spożycia lub na przerób

Zadania zawodowe:

ocena organoleptyczną (wizualną) dziczyzny i ptactwa przeznaczonych do celów spożywczych z podziałem wg wieku i płci, eliminację sztuk z urazami mechanicznymi lub chorych; badanie miejsca postrzału i określanie stopnia uszkodzeń wewnętrznych części, takich jak: combra, polędwicy, szynki itp. oraz uszkodzeń zewnętrznych (określanie przydatności i jakości skór); ocena organoleptyczną stanu tuszy, tj. barwy, zapachu, śladów śliny, zazielenienia w okolicach kupra (u ptactwa); klasyfikacja tusz dziczyzny i ptactwa oraz przetworów z nich przeznaczonych na rynek krajowy i na eksport; prowadzenie dokumentacji związanej z klasyfikacją, skupem i transportem dziczyzny i ptactwa; bieżące śledzenie wprowadzonych nowości do dokumentacji i norm określających parametry będące podstawą klasyfikowania dziczyzny i ptactwa; prowadzenie instruktażu pracowników punktów skupu w zakresie techniki skupu, warunków sanitarnych i obchodzenia się ze skupionym towarem; utrzymywanie czystości na stanowiskach pracy oraz przestrzeganie zasad bhp i ppoż.; w razie wątpliwości kierowanie próbek do badań laboratoryjnych celem wykluczenia zagrożeń odzwierzęcymi chorobami zakaźnymi lub pasożytami.

• Hodowca zwierząt łownych - Hodowca zwierząt łownych to specjalista, który odgrywa kluczową rolę w zarządzaniu populacjami dzikich zwierząt, takich jak jelenie, sarny czy dziki. Jego praca polega nie tylko na hodowli i rozmnażaniu tych zwierząt, ale także na zapewnieniu im odpowiednich warunków życia, które sprzyjają ich zdrowiu i dobrostanowi. Hodowca musi posiadać wiedzę z zakresu biologii, ekologii oraz weterynarii, aby skutecznie monitorować stan zdrowia zwierząt oraz reagować na ewentualne choroby. Dbałość o odpowiednią dietę, warunki bytowe oraz ochrona przed drapieżnikami to kluczowe aspekty jego pracy. W efekcie, hodowca zwierząt łownych przyczynia się do zrównoważonego rozwoju populacji zwierząt, co jest istotne zarówno dla ekosystemu, jak i dla myślistwa, które opiera się na pozyskiwaniu trofeów czy skór. Jego działalność ma również znaczenie w kontekście ochrony przyrody, ponieważ odpowiedzialna hodowla może wspierać zachowanie rzadkich gatunków oraz ich naturalnych siedlisk.
• Hodowca zwierząt futerkowych - Hodowca zwierząt futerkowych to specjalista, który zajmuje się hodowlą i pielęgnacją różnych gatunków zwierząt, takich jak króliki, norki, lisy czy fretki, które są cenione za swoje futro. W ramach swoich obowiązków, hodowca dba o odpowiednie warunki życia zwierząt, zapewniając im zdrową dietę, przestrzeń do swobodnego poruszania się oraz regularne kontrole weterynaryjne. Kluczowym elementem pracy hodowcy jest także pozyskiwanie skór, co wymaga nie tylko umiejętności technicznych, ale również znajomości etyki związanej z hodowlą zwierząt. Hodowca musi być na bieżąco z nowinkami w dziedzinie genetyki i żywienia, aby móc skutecznie prowadzić swoją działalność i dbać o dobrostan zwierząt. Praca ta łączy w sobie pasję do zwierząt z umiejętnościami zarządzania, a także wymaga odpowiedzialności i zaangażowania w ochronę środowiska oraz dobrostanu zwierząt.
• Hodowca zwierząt leśnych - Hodowca zwierząt leśnych to specjalista, który poświęca swoją pracę na dbanie o dzikie zwierzęta w ich naturalnym środowisku. Jego zadania obejmują nie tylko monitorowanie populacji zwierząt, ale także prowadzenie badań nad ich zachowaniem, zdrowiem oraz warunkami życia. Hodowca współpracuje z innymi specjalistami, takimi jak biolodzy czy ekolodzy, aby zapewnić odpowiednie warunki do rozwoju i rozmnażania się zwierząt. W ramach swojej pracy, hodowca może również angażować się w programy ochrony zagrożonych gatunków, a także edukować społeczeństwo na temat znaczenia bioróżnorodności i ochrony środowiska. Dzięki swojej pasji i wiedzy, hodowca zwierząt leśnych odgrywa kluczową rolę w zachowaniu równowagi ekosystemów leśnych oraz w ochronie dzikiej fauny.