751503 - Klasyfikator grzybów

Dokonuje oceny grzybów świeżych rosnących w warunkach naturalnych, dostarczanych do punktów skupu i sprzedawanych na targowiskach, będącej podstawą dopuszczenia lub niedopuszczenia ich do obrotu.

Zadania zawodowe:

sprawdzanie jakości grzybów świeżych w celu oceny spełniania przez te grzyby wymagań określonych w aktach prawnych (gatunek grzybów, zgodność gatunkowa, stopień rozdrobnienia, występowanie zapleśnienia, zaczerwienia, zanieczyszczeń organicznych i mineralnych); wystawianie atestu na grzyby świeże, w przypadku ich pozytywnej oceny.

Dodatkowe zadania zawodowe:

Brak

• Zbieracz grzybów - Zbieracz grzybów to pasjonat przyrody, który spędza czas w lasach i na terenach naturalnych, poszukując dziko rosnących grzybów, w tym cennych trufli. Osoba ta musi posiadać szeroką wiedzę na temat różnych gatunków grzybów, aby umiejętnie odróżniać te jadalne od trujących. Zbieranie grzybów to nie tylko praca, ale także forma relaksu i kontaktu z naturą, która wymaga cierpliwości oraz umiejętności obserwacji. Zbieracze często korzystają z map i przewodników, aby odnaleźć najlepsze miejsca do zbiorów, a także muszą być świadomi sezonowości występowania poszczególnych gatunków. Współpraca z lokalnymi restauracjami i rynkami może być również częścią ich działalności, co pozwala na sprzedaż świeżych grzybów i trufli, a tym samym promowanie lokalnej kuchni i tradycji kulinarnych.