816005 - Operator urządzeń do obróbki surowca mleczarskiego

Obsługuje i nadzoruje urządzenia do odbioru mleka i prowadzenia podstawowych operacji technologicznych stosowanych w przetwórstwie mleka.

Zadania zawodowe:

­ obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń i instalacji w linii odbioru mleka; przepompowywanie mleka z cystern do tanków magazynowych, poprzez urządzenia pomiarowe i schładzające;­ sterowanie pracą urządzeń i instalacji aparatowni: wirówek oczyszczających, oczyszczająco-odtłuszczajacych, wirówek do bakteriofugacji, układów do normalizacji w przepływie, płytowych wymienników ciepła do podgrzewania, pasteryzacji i chłodzenia mleka i śmietanki, homogenizatorów, odgazowywaczy, pomp nabiałowych i przewodów technologicznych;­ prowadzenie procesów obróbki mleka: oczyszczania, oddzielania śmietanki, normalizacji zawartości tłuszczu, homogenizacji, pasteryzacji, odgazowywania, stosowanych w produkcji mleka i śmietanki spożywczej oraz w celu przygotowania surowców do dalszego przetwarzania;­ mycie i dezynfekowanie obsługiwanych linii i urządzeń; obsługiwanie stacji mycia; ­ wykonywanie podstawowych czynności konserwacyjnych;­ przestrzeganie instrukcji obsługi maszyn oraz przepisów bhp.

• Akwizytor produktów mleczarskich - Akwizytor produktów mleczarskich to kluczowa postać w branży mleczarskiej, której głównym zadaniem jest pozyskiwanie nowych klientów oraz sprzedaż różnorodnych produktów mleczarskich, takich jak mleko, sery, jogurty czy masło. Osoba na tym stanowisku często pracuje w terenie, co oznacza, że spędza znaczną część swojego czasu w bezpośrednim kontakcie z klientami, zarówno w sklepach, jak i w lokalnych punktach sprzedaży. Akwizytorzy muszą być doskonałymi negocjatorami, potrafiącymi przekonywać do zakupu oferowanych produktów, a także budować długotrwałe relacje z klientami. W swojej pracy wykorzystują umiejętności sprzedażowe oraz znajomość rynku, aby skutecznie promować i wprowadzać na rynek nowe produkty. Dodatkowo, akwizytorzy często współpracują z działem marketingu, aby dostosować strategie sprzedażowe do potrzeb klientów oraz aktualnych trendów rynkowych. Ich rola jest nieoceniona w zapewnieniu ciągłości sprzedaży i wzrostu firmy w konkurencyjnym środowisku branży mleczarskiej.
• Hurtownik mleka - Hurtownik mleka to specjalista odpowiedzialny za sprzedaż hurtową mleka oraz różnorodnych produktów mleczarskich, takich jak jogurty, sery czy śmietany, do sklepów, restauracji oraz innych punktów sprzedaży. W swojej pracy hurtownik musi nie tylko dbać o odpowiednią jakość i świeżość oferowanych produktów, ale także nawiązywać i utrzymywać relacje z klientami, co jest kluczowe dla sukcesu w tej branży. Osoba na tym stanowisku często współpracuje z producentami mleka, aby zapewnić optymalne warunki dostaw oraz konkurencyjne ceny. Hurtownik mleka musi być również dobrze zorientowany w przepisach dotyczących bezpieczeństwa żywności oraz standardów jakości, aby móc skutecznie zarządzać procesem dystrybucji. Wymaga to nie tylko umiejętności organizacyjnych, ale także zdolności do analizy rynku i przewidywania potrzeb klientów, co czyni ten zawód dynamicznym i pełnym wyzwań.