932904 - Patroszacz ryb

Zajmuje się filetowaniem, patroszeniem, obróbką i nadziewaniem ryb oraz przygotowywaniem ich do mrożenia, wędzenia, smażenia itp.

Zadania zawodowe:

odgławianie oraz usuwanie rybich łusek; usuwanie wnętrzności z jamy brzusznej ryb; filetowanie ryb, przygotowywanie rybiego mięsa do stanu niezawierającego ości ani skóry; przygotowywanie ryb do nadziewania oraz ich faszerowanie; układanie ryb w skrzynkach i zasypywanie lodem; układanie ryb w puszkach lub innych pojemnikach; obsługa maszyn do przetwórstwa ryb, takich jak odościarki, odskórzarki, fileciarki czy odgławiarki; przygotowywanie ryb do dalszej obróbki na przykład do wędzenia, mrożenia, smażenia itp.; przestrzeganie zasad etyki, zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosowanie przepisów prawa dotyczących ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska.

• Specjalista ds. naprawy sieci rybackich - Specjalista ds. naprawy sieci rybackich to kluczowy fachowiec w branży rybołówstwa, którego głównym zadaniem jest cerowanie oraz naprawa sieci rybackich. Osoba na tym stanowisku nie tylko dba o funkcjonalność i trwałość sieci, ale także monitoruje ich stan techniczny, aby zapewnić maksymalną efektywność podczas połowów. Wymaga to nie tylko umiejętności manualnych, ale także wiedzy na temat różnych rodzajów sieci oraz materiałów, z których są wykonane. Specjalista ten często współpracuje z rybakami, aby zrozumieć ich potrzeby i dostosować naprawy do specyfiki ich pracy. Dbałość o detale oraz umiejętność szybkiego reagowania na uszkodzenia są kluczowe, ponieważ każda awaria sieci może prowadzić do strat finansowych. W związku z tym, rola specjalisty ds. naprawy sieci rybackich jest nieoceniona w zapewnieniu efektywności i rentowności działalności rybackiej.
• Specjalista ds. wylęgarni ryb - Specjalista ds. wylęgarni ryb to kluczowy zawód w branży akwakultury, który odgrywa istotną rolę w produkcji ryb słodkowodnych. Osoba na tym stanowisku zajmuje się nie tylko inkubacją jaj rybnych, ale również monitorowaniem i kontrolowaniem warunków środowiskowych, takich jak temperatura, tlen i jakość wody, które są niezbędne do prawidłowego rozwoju narybku. Specjalista musi posiadać wiedzę z zakresu biologii ryb, a także umiejętności praktyczne związane z obsługą sprzętu wylęgowego oraz technik hodowlanych. W jego obowiązkach leży również prowadzenie dokumentacji dotyczącej procesu wylęgu, a także współpraca z innymi specjalistami w celu zapewnienia zdrowia i dobrostanu ryb. Dodatkowo, specjalista ds. wylęgarni ryb często angażuje się w badania naukowe oraz programy ochrony gatunków, co czyni tę pracę nie tylko odpowiedzialną, ale i satysfakcjonującą.
• Hodowca ryb - Hodowca ryb to specjalista, który zajmuje się hodowlą ryb w stawach ryżowych, co stanowi innowacyjne połączenie produkcji ryżu i akwakultury. W ramach swojego zawodu, hodowca nie tylko dba o zdrowie i rozwój ryb, ale także o optymalne warunki ich życia, co obejmuje kontrolę jakości wody, karmienie oraz monitorowanie stanu zdrowia ryb. Praca ta wymaga nie tylko wiedzy z zakresu biologii ryb, ale także umiejętności zarządzania ekosystemem stawów, aby zapewnić równowagę między uprawą ryżu a hodowlą ryb. Hodowcy ryb często współpracują z rolnikami, aby maksymalizować plony obu produktów, co przyczynia się do zrównoważonego rozwoju lokalnych społeczności. Dzięki swojej pracy, hodowcy ryb odgrywają kluczową rolę w zapewnieniu dostępu do zdrowych źródeł białka oraz wspierają różnorodność biologiczną w ekosystemach wodnych.
• Pracownik przetwórni ryb - Pracownik przetwórni ryb to kluczowa postać w łańcuchu dostaw rybnych, odpowiedzialna za obróbkę, pakowanie oraz przygotowanie ryb do sprzedaży. Jego głównym zadaniem jest zapewnienie, że ryby są odpowiednio przetworzone, co obejmuje ich czyszczenie, filetowanie oraz pakowanie w sposób, który zachowa ich świeżość i jakość. Pracownik ten musi ściśle przestrzegać norm sanitarnych i jakościowych, aby zagwarantować bezpieczeństwo żywności. W codziennej pracy korzysta z różnych narzędzi i maszyn, a także współpracuje z innymi członkami zespołu, aby efektywnie realizować proces produkcji. Dodatkowo, jego rola może obejmować kontrolę jakości surowców oraz monitorowanie dat ważności produktów, co jest kluczowe dla utrzymania wysokich standardów w branży rybnej. Pracownik przetwórni ryb odgrywa zatem istotną rolę w dostarczaniu świeżych i zdrowych produktów rybnych na rynek.
• Sprzedawca ryb i owoców morza - Sprzedawca ryb i owoców morza to kluczowa postać w branży spożywczej, odpowiedzialna za dostarczanie klientom najwyższej jakości produktów morskich. Osoba na tym stanowisku, czy to jako właściciel, czy pracownik sklepu, specjalizuje się w sprzedaży różnorodnych ryb, skorupiaków i mięczaków, zarówno świeżych, jak i mrożonych. W codziennej pracy sprzedawca nie tylko dba o atrakcyjną ekspozycję towaru, ale także zapewnia, że wszystkie produkty spełniają wysokie standardy jakości i świeżości. \n\nWażnym aspektem tej roli jest również doradztwo dla klientów – sprzedawca powinien posiadać wiedzę na temat różnych gatunków ryb i owoców morza, ich właściwości odżywczych oraz sposobów przygotowania. Dzięki temu może pomóc klientom w dokonaniu najlepszego wyboru, dostosowanego do ich potrzeb i preferencji kulinarnych. Ponadto, sprzedawca ryb i owoców morza często współpracuje z lokalnymi rybakami i dostawcami, co pozwala na oferowanie świeżych produktów prosto z morza. \n\nW obliczu rosnącej świadomości ekologicznej i zdrowotnej konsumentów, sprzedawca ma także za zadanie edukować klientów na temat zrównoważonego połowu oraz korzyści płynących z włączenia ryb i owoców morza do diety. Praca w tym zawodzie wymaga nie tylko umiejętności sprzedażowych, ale także pasji do produktów morskich oraz zaangażowania w promowanie zdrowego stylu życia.
• Pracownik produkcji mięsnej - Pracownik produkcji mięsnej to kluczowa postać w zakładach przetwórczych, odpowiedzialna za różnorodne procesy związane z obróbką mięsa. Osoba na tym stanowisku zajmuje się nie tylko obsługą maszyn i urządzeń do przetwarzania mięsa, ale również dba o zachowanie wysokich standardów jakości i bezpieczeństwa żywności. W codziennej pracy pracownik produkcji mięsnej wykonuje szereg zadań, takich jak przygotowanie surowców, kontrola ich jakości, a także monitorowanie procesów technologicznych. Wymagana jest tu nie tylko umiejętność obsługi skomplikowanych maszyn, ale także znajomość przepisów sanitarno-epidemiologicznych oraz zasad higieny pracy. Pracownicy ci często pracują w zespole, co wymaga dobrej komunikacji i umiejętności współpracy. W obliczu rosnącego zapotrzebowania na produkty mięsne, rola pracownika produkcji mięsnej staje się coraz bardziej istotna, a jego praca wpływa na jakość i bezpieczeństwo żywności trafiającej na rynek.