932906 - Pomocnik ciastkarza

Wykonuje pod nadzorem prace związane z przygotowaniem surowców do wypiekania różnego rodzaju asortymentów ciastek; obsługuje różne maszyny i urządzenia oraz sprzęty w czasie procesu produkcji cukierniczej.

Zadania zawodowe:

pobieranie z magazynu potrzebnych składników do wypiekania wyrobów ciastkarskich; przygotowywanie, zgodnie z zaleceniami technologicznymi, półproduktów oraz dodatków do wypiekania ciast i ciastek o różnych gramaturach i kształtach oraz odmierzanie składników zgodnie z recepturą; wykonywanie prac związanych z obróbką owoców, rozdrabnianiem, mieleniem różnych składników używanych do wyrobów ciastkarskich; udział w wyrabianiu, wałkowaniu i dzieleniu ciasta za pomocą urządzeń mechanicznych takich jak: dzieże, ubijarki, itp.; formowanie, wypiekanie lub smażenie ciasta w zależności od jego rodzaju; wykonywane pracy ręcznej związanej z przygotowywaniem różnego rodzaju nadzień, kremów, polew, itd.; przekładanie lub nadziewanie wyrobów różnymi masami; wykonywanie prac w zakresie zdobienia wypieków w zależności od rodzaju ciasta lub ciastek; pakowanie wyrobów ciastkarskich w opakowania jednostkowe, przenoszenie ich na transportery pakowaczek oraz przekazywanie ich do magazynu; przestrzeganie zasad technologii i estetyki wyrobów; przestrzeganie innych obowiązujących przepisów mających znaczenie dla uzyskania wyrobów odpowiedniej jakości; utrzymywanie czystości maszyn i urządzeń oraz porządku na stanowisku pracy; przestrzeganie przepisów dotyczących warunków higieniczno-sanitarnych produkcji i ppoż.

Dodatkowe zadania zawodowe:

wykonywanie prac konserwatorskich lub drobnych napraw maszyn, urządzeń oraz sprzętów służących do produkcji cukierniczej.

• Cukiernik - Cukiernik to wykwalifikowany specjalista, który z pasją i precyzją zajmuje się przygotowaniem różnorodnych słodkich wypieków, takich jak ciasta, torty, ciasteczka oraz desery. Jego praca nie ogranicza się jedynie do pieczenia – to także sztuka dekoracji i tworzenia unikalnych kompozycji smakowych, które zachwycają nie tylko podniebienia, ale i oczy klientów. Cukiernik często pracuje w cukierniach, gdzie ma możliwość eksperymentowania z nowymi przepisami oraz technikami, aby dostarczyć klientom niezapomniane doznania kulinarne. Wymaga to nie tylko umiejętności kulinarnych, ale także znajomości zasad higieny i bezpieczeństwa żywności, a także umiejętności zarządzania czasem i organizacji pracy. Cukiernik to zawód, który łączy w sobie kreatywność, precyzję oraz miłość do słodkości, co sprawia, że każdy wypiek staje się małym dziełem sztuki.
• Hurtownik czekolady - Hurtownik czekolady to kluczowy gracz w branży spożywczej, który zajmuje się sprzedażą hurtową czekolady, obejmując zarówno surowe składniki, jak i gotowe wyroby czekoladowe. Jego rola polega na nawiązywaniu i utrzymywaniu relacji z producentami czekolady oraz detalistami, co wymaga doskonałych umiejętności negocjacyjnych i znajomości rynku. Hurtownik czekolady musi być na bieżąco z trendami w branży, aby móc oferować swoim klientom najnowsze produkty oraz atrakcyjne promocje. Współpracując z różnymi dostawcami, hurtownik dba o jakość oferowanych produktów, co jest kluczowe dla zadowolenia klientów. Dodatkowo, hurtownik czekolady często organizuje degustacje i prezentacje, aby pomóc detalistom w wyborze najlepszych produktów do ich asortymentu. Wymaga to nie tylko wiedzy o czekoladzie, ale także umiejętności marketingowych i analitycznych, aby skutecznie dostosować ofertę do potrzeb rynku.