932909 - Pomocnik mleczarski

Wykonuje pod nadzorem różnego typu prace pomocnicze przy przetwórstwie mleka i produkcji wyrobów mleczarskich.

Zadania zawodowe:

przygotowywanie zgodnie z wytycznymi: surowców, dodatków do żywności i materiałów pomocniczych do produkcji różnych wyrobów mleczarskich; czynny udział w wytwarzaniu wyrobów mleczarskich; użytkowanie maszyn i urządzeń do przygotowania surowców, dodatków do żywności i materiałów pomocniczych oraz do produkcji wyrobów mleczarskich; konfekcjonowanie i magazynowanie oraz ekspediowanie wyrobów mleczarskich; sprawdzanie wagi i daty produkcji oraz pakowanie produktów; utrzymanie czystości na stanowisku pracy w trakcie i po zakończeniu pracy tj. mycie i dezynfekcja urządzeń, aparatury, sprzętu i pomieszczeń produkcyjnych; prowadzenie zapisów z wykonywanych prac zgodnie z procedurami systemu jakości; przestrzeganie zasad technologii i estetyki wyrobów mleczarskich; przestrzeganie zasad higieniczno-sanitarnych, bhp i ppoż.

Dodatkowe zadania zawodowe:

wykonywanie różnych prac przy hodowli zwierząt (krów, kóz, owiec) związanych np. z czyszczeniem, dojeniem, karmieniem i dbaniem o higienę pomieszczeń gospodarczych;
zajmowanie się transportem wewnętrznym towarów.

• Hurtownik mleka - Hurtownik mleka to specjalista odpowiedzialny za sprzedaż hurtową mleka oraz różnorodnych produktów mleczarskich, takich jak jogurty, sery czy śmietany, do sklepów, restauracji oraz innych punktów sprzedaży. W swojej pracy hurtownik musi nie tylko dbać o odpowiednią jakość i świeżość oferowanych produktów, ale także nawiązywać i utrzymywać relacje z klientami, co jest kluczowe dla sukcesu w tej branży. Osoba na tym stanowisku często współpracuje z producentami mleka, aby zapewnić optymalne warunki dostaw oraz konkurencyjne ceny. Hurtownik mleka musi być również dobrze zorientowany w przepisach dotyczących bezpieczeństwa żywności oraz standardów jakości, aby móc skutecznie zarządzać procesem dystrybucji. Wymaga to nie tylko umiejętności organizacyjnych, ale także zdolności do analizy rynku i przewidywania potrzeb klientów, co czyni ten zawód dynamicznym i pełnym wyzwań.