941203 - Pracownik pomocniczy gastronomii

Wykonuje prace pomocnicze, pod nadzorem kucharza, w obiektach gastronomicznych i przedsiębiorstwach produkujących gotowe wyroby i półprodukty kulinarne; sporządza różnego rodzaju półprodukty i potrawy, ciasta, napoje, desery; przygotowuje warzywa, owoce, mięso, ryby do dalszej obróbki; przechowuje i zabezpiecza żywność przed zepsuciem; utrzymuje czystość na stanowisku pracy; wydaje potrawy i napoje oraz porządkuje pomieszczenia gastronomiczne w części handlowo-usługowej.

Zadania zawodowe:

pobieranie surowców i półproduktów do produkcji kulinarnych; przygotowywanie warzyw i owoców do dalszej obróbki cieplnej; obieranie, krojenie i rozdrabnianie ziemniaków marchwi, pietruszki itp.; dokonywanie gastronomicznego rozbioru mięsa, drobiu i ryb; wykonywanie różnego rodzaju półproduktów i prostych potraw warzywnych, owocowych i mięsnych, rybnych, mącznych, ciast i deserów zgodnie z poleceniem kucharza; porcjowanie i dekorowanie wyrobów kulinarnych; przechowywanie i zabezpieczanie przed zepsuciem surowców, półproduktów i wyrobów gotowych; wykonywanie czynności pomocniczych związanych z ekspedycją potraw i napojów bezalkoholowych na salę; wspomaganie innych pracowników zakładu gastronomicznego w bieżących zadaniach; dbanie o porządek w kuchni; zmywanie naczyń, czyszczenie sprzętu kuchennego oraz układanie naczyń na półkach i w szafkach; utrzymywanie na bieżąco czystości na stanowisku pracy oraz porządkowanie pomieszczeń gastronomicznych po zakończeniu pracy; rozwijanie własnych kompetencji zawodowych oraz aktualizacja wiedzy z zakresu nowych urządzeń i maszyn stosowanych w gastronomii; przestrzeganie zasad etyki zawodowej, ergonomii, bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosowanie przepisów prawa dotyczących ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska.

Dodatkowe zadania zawodowe:

może świadczyć pomocnicze usługi gastronomiczne w punktach małej gastronomii, w szpitalach, szkołach, internatach, stołówkach, barach.

• Hurtownik napojów alkoholowych - Hurtownik napojów alkoholowych to kluczowy gracz w branży dystrybucji alkoholi, który odgrywa istotną rolę w łańcuchu dostaw. Osoba lub firma zajmująca się tym zawodem specjalizuje się w sprzedaży hurtowej różnorodnych napojów alkoholowych, w tym win, piw oraz mocnych trunków, które trafiają do sklepów, restauracji oraz innych punktów sprzedaży. Hurtownik nie tylko dba o odpowiednie zaopatrzenie swoich klientów, ale także monitoruje trendy rynkowe, co pozwala mu na dostosowanie oferty do zmieniających się preferencji konsumentów. Współpraca z producentami oraz umiejętność negocjacji cenowych są kluczowe w tej branży, ponieważ hurtownik musi zapewnić konkurencyjność swoich produktów. Dodatkowo, hurtownik napojów alkoholowych często angażuje się w działania marketingowe, organizując degustacje czy promocje, aby zwiększyć sprzedaż i zbudować długotrwałe relacje z klientami. Wymaga to nie tylko wiedzy o produktach, ale także umiejętności interpersonalnych oraz znajomości przepisów prawnych dotyczących sprzedaży alkoholu.
• Hurtownik napojów bezalkoholowych - Hurtownik napojów bezalkoholowych to kluczowy gracz w łańcuchu dostaw, który odgrywa istotną rolę w dystrybucji różnorodnych napojów, takich jak soki, napoje gazowane, wody mineralne oraz inne produkty bezalkoholowe. Osoba lub firma zajmująca się tym zawodem odpowiada za zaopatrzenie detalistów, restauracji, kawiarni oraz innych punktów sprzedaży w wysokiej jakości napoje, które są niezbędne do zaspokojenia potrzeb klientów. Hurtownik musi posiadać umiejętności negocjacyjne, aby uzyskać korzystne warunki zakupu od producentów, a także umiejętność zarządzania zapasami, aby zapewnić ciągłość dostaw. Współpraca z różnorodnymi klientami wymaga elastyczności oraz umiejętności dostosowywania oferty do ich specyficznych potrzeb. Hurtownik napojów bezalkoholowych nie tylko sprzedaje produkty, ale również często doradza klientom w zakresie wyboru asortymentu, co czyni go ważnym partnerem w branży gastronomicznej i handlowej.
• Hurtownik napojów - Hurtownik napojów to kluczowy specjalista w branży dystrybucji, który odgrywa istotną rolę w łańcuchu dostaw napojów, zarówno alkoholowych, jak i bezalkoholowych. Jego głównym zadaniem jest zapewnienie sprawnej i efektywnej dystrybucji produktów do różnorodnych punktów sprzedaży, takich jak sklepy spożywcze, restauracje, bary czy hotele. Hurtownik musi posiadać dogłębną wiedzę na temat rynku napojów, trendów konsumpcyjnych oraz preferencji klientów, co pozwala mu na skuteczne planowanie zamówień i zarządzanie stanami magazynowymi. \n\nW codziennej pracy hurtownik współpracuje z producentami, negocjuje warunki zakupu oraz dba o utrzymanie dobrych relacji z klientami, co jest kluczowe dla sukcesu w tej branży. Oprócz umiejętności organizacyjnych i negocjacyjnych, hurtownik napojów powinien być również zorientowany na jakość oferowanych produktów oraz przestrzegać przepisów dotyczących sprzedaży alkoholu. W obliczu rosnącej konkurencji na rynku, hurtownik musi być elastyczny i gotowy do dostosowywania strategii sprzedażowych, aby sprostać oczekiwaniom klientów i utrzymać rentowność swojego biznesu.
• Hurtownik cukru - Hurtownik cukru to kluczowa postać w branży spożywczej, odpowiedzialna za sprzedaż hurtową cukru do różnorodnych odbiorców, takich jak sklepy, piekarnie oraz cukiernie. Osoba na tym stanowisku nie tylko zajmuje się dystrybucją tego podstawowego surowca, ale również dba o to, aby dostawy były realizowane w odpowiednich terminach i w zgodzie z wymaganiami klientów. Hurtownik cukru musi posiadać wiedzę na temat różnych rodzajów cukru, ich zastosowań oraz specyfikacji przechowywania, aby móc zapewnić najwyższą jakość produktów. Współpraca z producentami oraz monitorowanie rynku to kluczowe elementy pracy hurtownika, który musi być na bieżąco z trendami i potrzebami branży. Dodatkowo, hurtownik cukru często negocjuje warunki umów z klientami, co wymaga umiejętności interpersonalnych oraz zdolności do budowania długotrwałych relacji biznesowych. W obliczu rosnącej konkurencji, hurtownik musi także dbać o efektywność logistyczną, aby zminimalizować koszty i maksymalizować zyski.
• Hurtownik zboża - Hurtownik zboża to kluczowa postać w łańcuchu dostaw produktów rolnych, której głównym zadaniem jest sprzedaż hurtowa zboża. Osoba na tym stanowisku nie tylko zajmuje się dystrybucją zboża do detalistów i innych hurtowników, ale również monitoruje rynek, analizując zmieniające się ceny oraz popyt na różne rodzaje zbóż. Hurtownik zboża współpracuje z rolnikami, producentami oraz innymi dostawcami, aby zapewnić odpowiednią jakość i ilość towaru. Wymaga to nie tylko umiejętności negocjacyjnych, ale także dobrej znajomości branży rolniczej oraz trendów rynkowych. Dodatkowo, hurtownik musi dbać o logistykę transportu, aby zboże dotarło do klientów w odpowiednim czasie i w odpowiednich warunkach. W obliczu zmieniających się warunków klimatycznych i rolniczych, rola hurtownika zboża staje się coraz bardziej złożona, co wymaga elastyczności i umiejętności szybkiego reagowania na zmiany w otoczeniu rynkowym.
• Hurtownik herbaty i kawy - Hurtownik herbaty i kawy to specjalista, który odgrywa kluczową rolę w branży spożywczej, zajmując się sprzedażą hurtową różnorodnych produktów, takich jak herbata, kawa, kakao oraz przyprawy. Osoba na tym stanowisku współpracuje z detalistami, restauracjami oraz innymi hurtownikami, aby zapewnić im dostęp do wysokiej jakości towarów. Hurtownik nie tylko negocjuje warunki zakupu i sprzedaży, ale także monitoruje trendy rynkowe, co pozwala mu na dostosowanie oferty do zmieniających się potrzeb klientów. Wymaga to nie tylko umiejętności handlowych, ale także wiedzy na temat różnych rodzajów herbaty i kawy, ich pochodzenia oraz sposobów parzenia. Hurtownik herbaty i kawy często uczestniczy w targach branżowych, gdzie ma okazję nawiązać nowe kontakty oraz poszerzyć swoją ofertę o unikalne produkty. Dzięki swojej pracy przyczynia się do popularyzacji kultury picia herbaty i kawy, a także do wspierania lokalnych producentów.