213102 - Biochemik

Bada, obserwuje i poznaje chemiczną budowę żywych organizmów i zachodzące w nich procesy biochemiczne, takie jak: utlenianie, akumulacja, adaptacja do zmienionego środowiska, molekularne podstawy metabolizmu, regulacja genetyczna tych procesów oraz czynniki chemiczne występujące w środowisku człowieka i zwierząt; bada w organizmach roślinnych i drobnoustrojach procesy budowy ciała ze składników nieorganicznych; prowadzi eksperymenty laboratoryjne i terenowe; doskonali lub opracowuje koncepcje, teorie i metody praktycznego wykorzystania wiedzy w medycynie, przemyśle i rolnictwie.

Zadania zawodowe:

- badanie składu chemicznego żywej substancji i pokarmów oraz dokładne poznawanie właściwości ich składników; - badanie ciągu pośrednich przemian chemicznych, którym ulegają składniki pokarmowe, przechodząc w organizmie zwierzęcym we własne składniki ciała oraz rozkładając się z wyzwoleniem energii na związki prostsze; - badanie procesów przyswajania przebiegających w organizmach autotroficznych (zwłaszcza roślinach zielonych), zdolnych do wykorzystywania prostych związków nieorganicznych do budowy białek, cukrów i tłuszczów; - studiowanie i prowadzenie badań związanych z biochemią drobnoustrojów, dotyczących zagadnień biodegradacji (np.: fenoli, cyjanków), mechanizmów akumulacji czy roli wolnych rodników tlenowych; - badanie procesu akumulacji, np. uranu, przez mikroorganizmy w poszczególnych fazach ich wzrostu, określanie poziomu uranu akumulowanego przez komórki w fazach wzrostu, celem wykazania wpływu fazy wzrostu komórek na intensywność akumulacji uranu; - badanie właściwości plazmidów uczestniczących w biodegradacji struktury fenoli w celu poznania metabolicznego szlaku degradacji fenoli przez mikroorganizmy; - badanie zdolności mikroorganizmów do akumulacji selenu i cyjanku przez adoptowane szczepy bakterii oraz poznawanie mechanizmów degradacji i efektów detoksykacji cyjanku i selenu przez wykorzystanie tych populacji w biotechnologii przemysłowej, np. do zaszczepień komór reakcyjnych, stawów retencyjnych; - badanie zdolności bakterii do biosyntezy kopolimerów (materiał polimerowy stosowany do produkcji łatwo rozpuszczalnych folii), w celu poznania dynamiki i określenia biosyntezy kopolimerów; - prowadzenie badań eksperymentalnych nad reakcjami chemicznymi zachodzącymi w żywych organizmach, podstawami molekularnymi metabolizmu i regulacją genetyczną tych procesów; - studiowanie i badanie substancji chemicznych, wpływających na zdrowie ludzi, przez przeprowadzanie stałych i okresowych badań biochemicznych w środowisku bytowania człowieka: badanie stanu czystości biologicznej wód powierzchniowych, stanowiących ujęcie wodociągowe, oraz wykorzystywanie wyników badań do oceny zależności między stanem czystości biologicznej wody a zachorowalnością ludzi w rejonach zaopatrzenia w wodę z tych ujęć oraz egzekwowanie prawidłowego stanu czystości biologicznej wody; - badanie roślin warzywnych z gleb zasilanych nawozami azotowymi oraz pro- duktów spożywczych pobieranych do badań z sieci handlu detalicznego, celem oceny zawartości w nich azotanów i azotynów, a w razie przekroczenia norm zawartości - wydawanie decyzji o wycofaniu produktu z obrotu handlowego; - badanie artykułów kosmetycznych (kremy, środki pielęgnacyjne), przedmiotów użytku domowego z tworzyw sztucznych (naczynia stołowe, zabawki dla dzieci), w celu wykrycia, identyfikowania i oznaczenia zawartości w nich substancji szkodliwych dla zdrowia oraz wykorzystywanie wyników badań do wydawania atestów higienicznych dla tych wyrobów; - prowadzenie badań środowiskowych w zakładach przemysłowych w zakresie najwyższych dopuszczalnych stężeń substancji chemicznych na stanowiskach pracy; - prowadzenie ewidencji stanowisk pracy narażonych na szkodliwości zawodowe, ewidencji przypadków zatruć przemysłowych i chorób zawodowych oraz egzekwowanie od zakładów poprawy warunków na stanowisku pracy; - prowadzenie środowiskowych badań toksykologicznych, polegających na poszukiwaniu toksyn w zbieranym okazyjnie materiale biologicznym, takim jak: krew, mocz, tkanka tłuszczowa, włosy, od osób na określonym obszarze celem oceny zasięgu wpływu zakładów przemysłowych - emitorów zanieczyszczeń; - wykonywanie pomiarów stężeń chemicznych zanieczyszczeń powietrza atmosferycznego, określanie dynamiki zmian, obliczanie trendów dla parametrów zanieczyszczeń chemicznych, wyznaczanie obszarów zagrożonych, np. substancjami rakotwórczymi; - operowanie aparaturą badawczą, jak: mikroskop elektronowy, transmisyjny, skaningowy, ultramikrotom czy kriostat dwumikroskopowy z kamerą do sporządzania mikrofotografii żywych obiektów; - opracowywanie ekspertyz biochemicznych, opartych na wynikach badań i ocenie wpływu badanych substancji chemicznych na zdrowie, celem wykorzystania ich przez osoby sprawujące nadzór sanitarno-epidemiologiczny lub podjęcia decyzji przez organy odpowiedzialne i administracyjne; - opracowywanie publikacji naukowych, referatów i metod praktycznego wykorzystania wiedzy biochemicznej w: medycynie, biotechnologii przemysłowej, rolnictwie.

• Biotechnolog - Biotechnolog to wysoce wykwalifikowany specjalista, który łączy wiedzę z zakresu biologii, chemii oraz technologii, aby opracowywać innowacyjne rozwiązania w dziedzinie medycyny i farmacji. Jego praca polega na wykorzystaniu procesów biologicznych, takich jak fermentacja, inżynieria genetyczna czy hodowla komórkowa, do produkcji substancji farmaceutycznych, w tym nowoczesnych leków opartych na biotechnologii. Biotechnolodzy są kluczowymi graczami w zespołach badawczych, gdzie prowadzą eksperymenty, analizują wyniki oraz opracowują nowe metody produkcji, które mogą przyczynić się do leczenia chorób, poprawy jakości życia pacjentów oraz rozwoju zrównoważonej produkcji farmaceutyków. Ich praca ma ogromne znaczenie w kontekście globalnych wyzwań zdrowotnych, a także w poszukiwaniu alternatywnych źródeł leków, co czyni ten zawód niezwykle istotnym w dzisiejszym świecie.