816009 - Operator urządzeń do produkcji makaronu

Prowadzi proces produkcji makaronu na liniach produkcyjnych, w tym automatycznych, zgodnie z obowiązującymi instrukcjami i procedurami oraz przestrzegając przepisów higieniczno-sanitarnych, bhp i ppoż.; obsługuje linie produkcyjne, nadzoruje pracę poszczególnych maszyn i urządzeń.

Zadania zawodowe:

- obsługiwanie linii do produkcji makaronu tłoczonego, formowanego w prasach makaronowych w wyniku przeciskania ciasta przez matryce o zróżnicowanych kształtach; wymienianie matryc odpowiednio do produkowanego asortymentu; - obsługiwanie linii do produkcji makaronu walcowanego, formowanego poprzez walcowanie ciasta na placki odpowiednich rozmiarów i ich krojenie; - pobieranie surowców z magazynu i przekazywanie wyrobów gotowych do magazynu; - stosowanie do produkcji surowców i komponentów zgodnie z recepturą; nadzorowanie dozowania surowców; - nadzorowanie i regulowanie procesów wyrabiania ciasta, formowania makaronu i jego suszenia oraz prowadzenie bieżącej kontroli procesu technologicznego, m.in.: kontrolowanie wilgotności mieszanego ciasta, jakości formowanego makaronu (np. jego długości, barwy), parametrów temperatury i wilgotności w suszarni, jakości i wilgotności suszonego makaronu); - prowadzenie wymaganej dokumentacji produkcyjnej; - obsługa urządzeń pomocniczych, jak np. myjki matryc, młynka do mielenia makaronu zdeformowanego; - monitorowanie stanu technicznego maszyn i urządzeń; uczestniczenie w okresowych przeglądach linii produkcyjnej; - utrzymywanie właściwego stanu sanitarno-higienicznego urządzeń i hali produkcyjnej.

Dodatkowe zadania zawodowe:

- usuwanie drobnych awarii zaistniałych podczas procesu produkcyjnego;
- przyjmowanie dostaw surowców;
- nadzorowanie pakowania makaronu w opakowania jednostkowe;
- nadzorowanie innych pracowników.

• Operator maszyn produkcyjnych - Operator maszyn produkcyjnych to kluczowy zawód w branży produkcyjnej, szczególnie w zakładach zajmujących się wytwarzaniem napojów. Osoba na tym stanowisku ma za zadanie nie tylko obsługiwać różnorodne maszyny i urządzenia, ale również dbać o ich prawidłowe funkcjonowanie oraz regularną konserwację. W codziennej pracy operator musi być czujny i dokładny, monitorując proces produkcji, aby zapewnić wysoką jakość wytwarzanych produktów. Wymaga to znajomości technologii oraz umiejętności szybkiego reagowania na ewentualne awarie. Operatorzy maszyn produkcyjnych często współpracują z innymi członkami zespołu, aby optymalizować procesy produkcyjne i zwiększać efektywność zakładu. Ich rola jest nieoceniona, ponieważ od ich umiejętności i zaangażowania zależy nie tylko wydajność produkcji, ale także bezpieczeństwo pracy w zakładzie.